研究:可可中的黃烷醇有助增強老人短期記憶

2021-03-31 11:26:07

來源: 科技日報

作者:張佳欣

責任編輯:張君寧

  在香港電影《賭神》中,賭神高進每次在“大殺四方”前,總要嚼上一塊巧克力;蛟S,吃巧克力可以增強記憶力?據英國《每日郵報》近日報道,發表在《科學報告》雜志上的研究發現,可可豆中富含的植物化學物質——黃烷醇,可以增強50—75歲人群的記憶力,讓其在學習任務中表現更佳。

  黃烷醇屬于多酚類化合物。研究表明,黃烷醇是一種“生物活性食品成分”,可以防止認知老化、增強認知能力、促進大腦血液流動。

  研究人員建議對此也要謹慎,畢竟巧克力“是一種解饞的好食品,而不是健康食品”,而且其黃烷醇含量較低。黑巧克力中黃烷醇含量確實高,但當可可加工成巧克力時,黃烷醇會被破壞,使巧克力不再是攝取黃烷醇的可靠來源。

  報道稱,之前的研究表明,攝入更多黃烷醇與降低患癡呆癥的風險具有相關性,也有研究認為黃烷醇可以減少與心臟病相關的炎癥,降低血栓的發生幾率等。

  哥倫比亞大學教授斯科特·斯莫爾領導的這項研究中,211名年齡在50—75歲之間的健康人參加了這項為期12周的新試驗。在研究開始和結束時,參與者進行了一系列認知測試,以評估他們的思維和記憶,并對其中一部分參與者進行了磁共振成像掃描,以測量大腦中的血流量。在試驗期間,參與者被分成4組,分別服用3種不同水平的可可黃烷醇補充劑。

  研究發現,飲食中的可可黃烷醇可以逆轉健康老年人與年齡相關的記憶力衰退?煽赡軒椭夏耆嘶貞浧涠唐谟洃浿械男畔,而對于快速識別物體和圖案之間的視覺相似性則效果不明顯。

原標題:可可中的黃烷醇有助增強老人短期記憶

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